企业标准备案 第81页

广东省食品安全企业标准备案办法

（征求意见稿）

条 （目的和依据） 为规范本省严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准（以下简称企业标准）备案工作，根据《食品安全法》（以下简称食品安全法）和有关法律法规规定，结合本省实际，制定本办法。

第二条 （适用范围） 鼓励本省食品生产企业（以下简称企业）制定严于食品安全国家标准或者广东省食品安全地方标准的企业标准，在本企业适用，报所在地级以上市卫生健康行政部门备案。

严于食品安全国家标准、地方标准是指，企业标准中的食品安全指标严于食品安全国家标准或者广东省食品安全地方标准的相应规定。

企业标准中无严于食品安全国家标准或者地方标准的食品安全指标的，无须报卫生健康行政部门备案。

第三条 （备案性质） 企业标准备案是指卫生健康行政部门将严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准进行登记、存档、公开、备查的过程。

第四条 （主体责任） 企业标准由企业组织制定发布，在企业内部适用。

企业是食品安全责任人，应当确保企业标准符合食品安全法及食品安全国家标准或者地方标准等相关法律法规的规定，对报备的所有材料的真实性、合法性负责，并对企业标准实施后果承担相应的法律责任。

第五条 （备案部门） 省级卫生健康行政部门负责全省企业标准备案工作的监督管理；省疾病预防控制中心为企业标准备案工作的技术支持和指导机构，负责提供严于食品安全国家标准或者地方标准等相关技术指引，承担各市备案技术机构工作培训和相关咨询；地级以上市卫生健康行政部门受省级卫生健康行政部门委托，实施辖区企业标准备案。

第六条 （宣贯指导） 各地级以上市卫生健康行政部门及其的技术机构，对咨询申报备案的企业，应将其产品对应的相关食品安全国家标准和地方标准宣贯到位。

第七条 （标准编写） 企业标准编写格式参照《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》（GB/T 1.1-2009）执行。

企业标准编号由企业自行编制，格式为：Q/（企业代号）（四位顺序号）S-（四位年份代号）。

第八条 （备案方式） 企业标准备案通过广东政务服务网（）相应市级卫生健康行政部门实施清单“其他事项”中的“食品安全企业标准备案”进行在线申办。

第九条 （备案材料） 申报企业标准备案应提交下列材料：

（一）企业标准备案登记表；

（二）企业标准文本；

（三）企业标准编制说明（列明严于食品安全国家标准或者地方标准的具体内容和主要依据）；

（四）专家审评意见及修改情况说明。

第十条 （社会公示） 实施备案前公示制度，申报备案的标准向社会公示并公开征求意见。公示时间不少于15个工作日。

公示期间，任何单位和个人均可对企业标准中不符合法律法规及食品安全标准的情形实名提出反馈意见。

各市卫生健康行政部门应技术机构对公示的企业标准提出反馈意见。

公示期满，企业根据公示反馈意见修改、补充、完善企业标准及相关材料后，申请备案。

第十一条 （核查反馈） 市级卫生健康行政部门应及时核查申报企业的备案材料，并根据下列情况进行在线反馈：

（一）不属于备案范围的直接告知；

（二）提交的有关材料及内容不齐全的，一次性告知更正补充完善；

（三）属于备案范围、且有关材料及内容齐全的予以受理。

第十二条 （备案） 各地级以上市卫生健康行政部门自受理之日起10个工作日内完成备案，对企业标准文本标注备案号及备案日期、加盖备案专用章，并存档备查。

企业标准备案号格式为：（市级行政区划代码前四位）（四位顺序号）S―（四位年份代号）。

企业标准备案专用章格式为：广东省卫生健康委员会备案专用章（市名）。

第十三条 （公开） 备案企业标准文本通过备案信息系统主动公开，供社会公众免费查阅、下载、打印。

第十四条 （结果属性） 加盖备案章的企业标准文本及备案号仅表明企业标准已完成备案，不作为许可生产和保证企业食品产品安全的依据。

第十五条 （有效期）食品安全企业标准自备案之日起三年内有效。

有效期届满需要延续备案的，在备案有效期届满至少25个工作日前办理延续备案。

逾期未办理延续备案的，有效期届满后自动失效。

第十六条 （备案调整） 企业应当对备案标准执行情况进行跟踪评价，根据以下情形及时调整：

（一）已备案标准适用的有关法律法规及食品安全国家标准或者地方标准发生变化，或企业生产所使用食品原料（含主、配料和所使用的食品添加剂）及生产工艺发生改变，或执行过程中发现风险隐患，应及时申请修订备案，修订备案后原备案标准自动失效；

（二）未涉及安全指标等规定内容修改的，提交修改单和原备案标准，申请修改备案。

第十七条 （备案监督） 任何单位和个人发现已备案的企业标准存在问题的，均可向省、市级卫生健康行政部门反映。

第十八条 （备案失效） 已备案企业标准中食品安全相关内容与食品安全国家标准或者广东省食品安全地方标准冲突的，该备案标准自动失效。

第十九条 （解释权） 本办法由广东省卫生健康委员会负责解释。

第二十条 （实施日期） 本办法自印发之日起施行。《广东省卫生厅关于贯彻落实卫生部<食品安全企业标准备案办法>的通知》（粤卫〔2009〕84号）同时废止。

本办法实施前的备案标准，符合现行有关法律法规及食品安全国家标准和地方标准要求的，在原有效期满后按本办法办理。

为什么要申请企业产品标准备案呢?申请企业产品标准备案作用是什么呢?

一、为进一步加强企业产品标准管理，提高企业产品标准水平，保障产品质量安全，根据《标准化法》、《标准化法实施条例》等法律法规，制定本规定。

二、企业生产的产品没有国家标准、行业标准或者地方标准的，应当制定企业产品标准，作为生产和贸易的依据。对已有国家标准、行业标准或者地方标准的，鼓励企业制定 严于国家标准、行业标准或者地方标准的企业产品标准。

三、企业是企业产品标准的制定和实施主体，应当对其产品标准的内容及实施后果承担责任。

四、制定企业产品标准应当遵循下列原则：

(一)符合国家有关法律、法规和规章的规定；

(二)符合国家产业发展方针、政策；

(三)符合强制性的国家标准、行业标准和地方标准要求；

(四)满足保障人体健康、人身财产安全的要求，保护动植物生命健康和安全；

(五)保护消费者合法权益，保护环境，合理利用资源和节约能源；

(六)保证产品质量和产品安全；

(七)完整反映产品的质量特征和功能特性；

(八)食品企业产品标准应当明确所使用的原辅料和添加剂。

六、鼓励企业积极采用国际标准和国外先进标准，制定具有自主知识产权的产品标准

一、首先明确一个问题：产品是否可以无标准生产？

答：《标准化法》第6条：企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。

二、 流通产品是否必须要标注产品执行标准号？

答：《标准化法实施条例》第24条规定：企业生产执行国家标准、行业标准、地方标准或企业标准，应当在产品或其说明书、包装物上标注所执行标准的代号、编号、名称。如果产品没有国家标准，行业标准，或者地方标准，就需要做企业标准执行号，这个可以找我们办理

三、有没有例外情形？

答：《产品质量法》27条：裸装的食品和其他根据产品的特点难以附加标识的裸装产品，可以不附加产品标识。（注：产品执行标准号属于标识的一部分，标识不用标，标准自然可以不用标）。

引申一下：

四、推荐标准有没有强制效力？

答：如果在产品上标注了就具有强制效力，必须符合。见第五条。

五、产品标注的是推荐标准，能否不完全按照此标准？

答：不能。

《消费者权益保护法》第48条：经营者提供商品或者服务有下列情形之一的，除本法另有规定外，应当依照其他有关法律、法规的规定，承担民事责任：

（三）不符合在商品或者其包装上注明采用的商品标准的；

《产品质量法》第26条：产品质量应当符合下列要求： （三）符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准，符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况。

六、产品标注的执行标准作废了、废止了或被替代了，有何风险？

答：一般被认定为虚假标注或者无标准生产。

法院判决：请自行百度。

有关规定：《江苏省标准监督管理办法》第24条：严禁无标生产。下列情况属无标准生产：（三）企业执行已被废止的产品标准的

如何制定企业标准|企业制定企业标准的一般要求

1、 企业生产的产品在没有国家标准、行业标准或地方标准的情况下，应当制定企业标准。企业标准由企业组织制定和进行技术审查，由企业法定代表人或被授权人批准、发布和组织实施。

2、企业产品标准应当符合国家法律、法规的规定，不得与强制性标准相抵触。标准的结构、格式要符合GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T1.2《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》标准，内容完整并能准确表述产品的功能和特性。

3、企业应对企业产品标准的合法性、科学性、与强制性标准的符合性以及标准的实施后果负责。

4、企业产品标准应在批准发布后三十日内到当地质量技术监督局备案。

5、企业产品标准备案的有效期为三年，到期未办理相关手续的，备案部门将注销标准备案，并予以公告。

办理条件

企业生产的产品没有国家标准、行业标准和地方标准的，应当制定相应的企业标准，作为组织生产的依据，该企业标准应办理备案。

省质量技术监督局与各市（县）直属局分工如下：

1、在国家或省工商行政主管部门核准登记注册企业和省属企业的产品标准在省质量技术监督局标准化处备案。

2、市（县）属企业和在市（县）工商行政主管部门登记注册企业的产品标准在各市（县）质量技术监督直属局备案。

实施主体及受理范围

省质监局负责省属企业产品标准(食品、食品添加剂除外)和公共安全技术防范产品、消防产品、医疗器械(Ⅱ、Ⅲ类)、软件产品、农药、卫生杀虫剂、液体肥料、特殊化妆品和饲料添加剂(配合饲料除外)的产品标准备案。

其他产品的企业标准的备案部门由企业工商注册机关的同级质监局予以明确。

备案需提交的材料

(申请材料均应加盖申请人公章，专家组成员资质证明等复印件需由本人签名。)

1.企业产品标准备案/复审备案申请表(二份，附规定格式电子文本);

2.规定格式的标准批准发布文件(二份);

3.按国家标准GB/T 1.1的要求编写的企业产品标准纸质文本(二份，附规定格式电子文本);

4.企业产品标准编制说明书(内容包括：制定标准的依据、贯彻相关标准情况,重点说明确定技术要求、试验方法、检验规则的目的和依据,试验方法的可行性、准确性,采标情况等,属修订标准的，应列出新旧标准对比)(二份);

5.规定格式的企业产品标准审查单(会议纪要)(二份);

6.规定格式的企业声明(二份);

7.专家组成员资质证明(应符合《企业产品标准管理规定》第十条和第十一条规定)(二份);

8.特殊化妆品须提交卫生部颁发的“国产特殊用途化妆品卫生许可批件”复印件(二份)。

办理程序

1.申请人在企业产品标准发布后30日内向质监部门提出备案申请，提交申请材料;

2.质监部门对申请材料进行审查，材料齐全的出具接收材料回执;不属于备案范围、材料不齐全或者不符合法定形式的，当场告知补正材料;

3.质监部门在7个工作日内对申请材料进行审查，符合规定要求的，准予备案，并发备案通知;不符合规定要求的，不予备案并书面告知申请人。

办理期限：

根据产品类型及办理地域不同，多需时间有所区别，短时间可以5个工作日完成。

收费标准及依据

企业产品标准备案代办需收取一定的服务费，根据产品和地域区别收费

不予备案的规定

有下列情形之一的，不予备案：

1、标准(包括复审确认有效或修订)，未经法人代表或法人代表授权的主管负责人批准、发布的;

2、备案材料不齐全的;

3、标准发布或复审后无正当理由超过三十日备案期限的;

4、不符合国家标准GB/T标准化工作导则》中规定的标准编写要求的。

5、标准违反有关法律、法规规定或强制性标准的。

中药外用的一种，古称薄贴，用植物油或动物油加药熬成胶状物质，涂在布、纸或皮的一面，可以较长时间地贴在患处，主要用来治疗疮疖、消肿痛等。早在久远的年代，我国医学家就有言曰："膏药能治病，无殊汤药，用之得法，其响立应。

《中国药品检验标准操作规范》是根据《药典》附录中收载的剂型和有关的检测方法而编写，基本上包涵了2005年版《药典》一部、二部附录中的相关内容。唯生物制品，因其固有特性及检验方法的专门要求颇有不同于药品检验之处，故本版《规范》暂不列入。由于药物分析学科的发展和检验要求的提高，《中国药品检验标准操作规范》2005版新增了15个检测方法，包括制药用水中总有机碳测定法；高效液相-质谱联用法；电感耦合等离子体-质谱联用法；过敏反应检查法；β-内酰胺抗生素高分子杂质测定法等。同时修订了65个附录中的检测方法。在残留溶剂测定法中，参照了人用药品注册要求国际协调会议有关残留溶剂的限度要求，增加了植入剂、冲洗剂、灌肠剂、涂剂、涂膜剂和多种亚类剂型和中的可溶片、泡腾片、缓释、控释等的检验要求。为统一中药检验的操作，《中国药品检验标准操作规范》2005版对中药检验的方法补充了15个检验方法和13种制剂的检验要求。如煎膏剂、酒剂、膏药等。结合现代技术的应用和实践中评价药品质量之必需，采用了电感耦合等离子体-质谱法和原子吸收分光光度法测定重金属和有害元素的检验方法等。《中国药品检验标准操作规范》2005版的编撰中注重了与国际接轨以及与国家标准的统一。

标准备案流程图如下：

申报产品批号是把秘方合法走向市场生产销售的途径。目前的市场上，由于申办国药准字批文的时间和费用是一般的膏药生产企业无法承受的，所以，在申办膏药批文时，企业可根据自身的情况进行选择性的批号申办，另外在配上国家检测中心的一份CMA报告

―企业产品标准备案。

二、企业标准备案设定事项的法律依据

（一）《标准化法》；

（二）《标准化法实施条例》

（三）《企业标准化管理办法》（1990年国家技术监督局13号令）

(四) XX省企业产品标准管理办法（XX省质监局2009第16号公告）

三、企业标准备案周期

申报资料齐全且符合备案规定的，于5～7个工作日内办理备案；申报资料不齐全或不符合备案规定的，受理备案部门应将资料退回企业，并给出书面意见。

四、企业标准备案办理条件

（一）企业生产的产品没有国家标准、行业标准或地方标准的，应当制定企业产品标准，作为组织生产的依据；企业标准须报相关质量技术监督局备案。企业标准由企业组织起草，也可委托标准化中介机构帮助起草。

（二）已有国家标准、行业标准或地方标准的，国家鼓励企业制定严于国家标准、行业标准或者地方标准的企业标准。

（三）凡 XX省行政区域内的企业以销售为目的而生产的产品，其企业标准应到各级质量技术监督局进行备案；

（四）国家、省级工商行政管理部门核准、登记注册的企业，企业标准报省质监局标准化处备案；

（五）州（市）工商行政管理部门核准、登记注册的企业，企业标准报州（市）质量技术监督局备案；

（六）县（市、区）工商行政管理部门核准、登记注册的企业，企业标准报县（市、区）质量技术监督局备案；

五、企业标准备案材料：

企业办理企业标准备案时，须提供以下资料：

（一）企业产品标准备案/复审备案申请表（1份，附件1）,或者，企业产品标准修改单备案申报表(1份，附件2)；

（二）企业产品标准纸质（2份）和电子文本；

（三）企业产品标准编制说明（1份，附件3）；

（四）标准批准发布文件（盖章1份，附件4）；

（五）企业产品标准审查单（会议纪要）（1份，附件5）；

（六）企业产品标准与相关法律法规、强制性标准等符合性承诺，与相应的推荐性标准是否一致的声明；企业产品标准采用国际标准、国外先进标准的，应当提供采标的相关说明和材料（1份，附件6）；

（七）企业营业执照复印件（1份）。

　　企业标准备案与产品执行标准的关联

　　产品执行标准系指对产品结构性能、规格、质量特性和检验方法所做的技术规定，它可以规定一个产品或同一系列产品应满足的要求，以确定其对用途的适应性。产品可以是软件、硬件、流程性材料或服务。

　　企业标准备案的办理对象及范围：凡是从事生产并用于销售的产品在暂时尚无国家标准、行业标准或地方标准的情况下，可以由企业制定相应的企业标准作为企业组织生产和判定产品质量的依据(除食品以外)。企业标准须报当地标准化行政主管部门申核。

　　企业标准文本格式应符合GB/T1.1-2000和GB/T1.2-2002规定要求。标准文本格式包括：标准封面、前言、首页、中间页和末页。其中封面右上角Q/××中的××为各区、县局、集团公司、总公司的代号(见表1和表2)。

　　提交资料：

　　1、《企业产品标准备案登记表》(1份)

　　2、 标准纸质文本(2份)及电子文本;

　　3、 标准编制说明(1份);

　　4、 法定检验机构出具的全项目检验报告(1份);

　　注：执行国家、行业或地方标准的，不需提交1、4项及标准电子文本，已有登记证书的请提交登记证书;如有企业标准备案方面

　　办理需要资料明细：

　　1、营业执照复印件

　　2、代码证复印件

　　3、生产产品的产品说明书一份，（中文说明）

　　4、产品检验报告（产品技术要求，技术项目，各类应用项目等;）

　　2015年开始后，各地的企业标准备案已经陆续可以做网上公示的流程。相较于之前传统的流程，时间和资料准备上，都简化了不少，所需的资料如下：

　　一、提供资料：

　　A. 一般情况下，企业产品标准备案时应提供如下资料：

　　（1）符合GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的企业产品标准（正式文本）10份：

　　（2）企业标准备案单（全省统一格式）一式二份；

　　（3）（必要的）产品标准编制说明一份；

　　（4）标准审查会议纪要（对新产品、高新科技产品及复杂性产品）；

　　（5）标准审查评审意见；

　　（6）标准试验验证报告一式二份；

　　（7）企业产品标准执行证书。

　　B. 对采用国际标准、国外先进标准的企业产品标准，在备案时，除提供上述材料外还须提供如下资料：

　　（1）国际标准或国外先进标准原文或译本，或有关资料；

　　（2）采用的国际标准现行性确认书；

　　（3）国内外标准水平对比表。

　　二、办理依据

　　1、《标准化法》

　　2、《标准化法实施细则》

　　3、《企业产品标准管理办法》

　　三、申报条件：

　　企业生产的产品无现行的国家标准或行业标准，或企业自愿制订高于国家标准或行业标准的企业标准。

　　四、办理程序：

　　1、企业持标准草案到标准化科申领企业代号；

　　2、企业组织标准审查委员会进行标准审查，标准审查委员会由用户、生产、科研院校、行业协会等单位5人以上组成，具体名单由企业会同标准化科商定；

　　3、 企业产品标准经审查通过后，按国家标准规定的格式打印成正式文本，并由企业负责人审批；

　　4、企业将企业产品标准上报标准化科审查、盖章；

　　5、企业产品标准执行证书上登记备案标准。

　　五、办理周期：5-7个工作日

　　申请产品企业标准备案号的主要流程如下：

　　1、先根据产品，查查有无国家标准、行业标准、地方标准。

　　2、查出结果若有列之一情况的，需要编制产品的企业标准：

　　――该产品没有国家标准、行业标准、地方标准的；

　　――该产品不属于国家标准、行业标准、地方标准规定的适用范围的；

　　――该产品高（或严格）于国家标准、行业标准、地方标准，但企业有制定企业标准要求的；

　　3、编制产品的企业标准（初稿）。

　　4、送检产品。

　　5、根据产品检验报告和其它情况，组织人员对企业标准（初稿）进行修改形成企业标准送审稿。

　　6、组织专家对企业标准送审稿进行审查，并做好会议记要和审查结论。

　　7、整理好将上述过程中形成的相关材料后，向企业标准主管部门申报备案。

　　8、按主管部门备案要求补充相关的资料，并按主管部门提出意见进行修改完善即可。

　　对有些产品或某些行业（地方）对上述流程可能有不同的改变，但其本质上没有多大的差别。

Q1:酱香型白酒和浓香型白酒的执行标准

1、怎么样的白酒适合较长时间储存。

2、酱香型白酒排名，遂不在乎大多数白酒全都是越久越香，一般香型的白酒当从储存5翌年以后，酱香型白酒，的的口感和香味就是会有所下降的。

3、53高度的酱香型白酒适合备份，也许这些度数的白酒酒精和水的分子是积极探索的，存放的时间越远就要会*加的醇香。

4、就算**53度，存放的时间越是长，这么香味和口感都会变得极好，可能仍然会发臭，即使许多的**53ms的白酒便切勿较长时间的磁盘了为。

5、在我看来53分贝的酱香型白酒较为适合存取，而且它们的饮用时间毕竟当在5到15二十五年*佳，因而*出过这样时段的白酒一般甚至不会用来直接饮用，大部份几乎是用作基酒，用来勾调，使新酒口感*佳。

Q2:酱香型白酒的执行标准

1、因而各类香型白酒的生产标准甚至没有无异，昨天金沙古悦酒业小编来送给大家说说酱香型白酒执行标准的知识：。

2、特别是在2011翌年早些，酱香型白酒是没有统一的行业标准的，如在好像以前的酱香型白酒与以贵州酒及系列产品酒、四川及贵州习酒四大酱香型白酒企业为主，他每一有各自的生产标准。

3、即使为求防止酱酒市场混乱，两家酱酒企业品牌申请起草了能酱香型白酒的第二个国家标准，再行修订审核终究特别是在2011年初的12同月施行。

4、故本标准适用已于酱香型白酒的生产、检验因此与销售。

Q3:酱香型酒的工艺和流程

1、生产经济周期乃为两年，依酱香、醇甜以及窖大底香3万种典型体和不同分项酒依序短期贮存，精心勾调但成的具有典型酱香型风格的蒸馆白酒。

2、大曲酱香工艺，原料出酒率但仅25%―28%，进口成本非常高。

3、若是采用与非邻近地区出产的颗粒震东的高粱，的确出酒率高，不过品质就要等而下之了让。

4、就是如此高昂的成本，确保了酒的酱香突出、幽雅细腻、醇厚协调、回味绵长、空杯留香持久。

5、即使原料次要是整粒的香港地区小红梁，但是，仁怀人立即将想用这类工艺生产的器香酒，称为“浑籽酒”。

Q4:酱香型酒的国家标准是多少?

1、而此标准之中规定了有酱香型白酒只能改由高粱、小麦、水作为原料，需要进行传统固态准则发酵制成，不得添加食用酒精与及是非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质。

2、该些国标认可的勾兑方式，仅仅剩下下列第二种，即新旧酒勾兑。

3、酱香型白酒还有一种十分重要的特点就是工艺，若是没有依照这些工艺来酿造仍不是好酒。

4、比如碎沙法，便未必需要按三年两个经济周期进行，就没有提很多采用的串香法。

5、即使说酱香型白酒国家标准依然不能完全保证酱香型白酒的优劣。

6、大家需从选购白酒的时候很高要认真的去鉴别酱酒。

Q5:酱香型酒的执行标准是

1、典型的酱香型白酒应具有的风格是：酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠远。

2、有关酱香的主体成分，即便做出过大量研究，然而人类史上依然没有比较清楚。

3、空杯留香持久是酱香型酒区别于这些类型酒的显著标志。

4、有研究认为酒的酱香是“前香”的“随后香”四部分构成的复合香。

5、“前香”是挥发性较大的组分，其以酯类为主，对国家酱香的呈香作用较大：“而后香”是挥发性很小的组分，与以酸性物质为主，对企业酱香的呈味作用较大，是构成“空杯留香”的特征性成分。

Q6:酱香酒的标准

1、酱香酒主要包括是以此小麦、水、高粱做为原料，采用传统酱香工艺酿造，该类具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香然而不艳、低因而不淡、空杯余香、好喝、未必上头、不口干等等特点。

2、酱香酒由以酱香为主，略有焦香而且不辣，香味细腻、复杂、幽雅细致、体操赛香气持久未必散，翌日的首战都会有酒香。

3、所以酱香酒特别是在层酿造过程当中没有添加某些的香气、香味各类外来人物质。

4、酱香酒当从酿造过程中其，各类有益的微生物悉数杜置于酒体中会，如酱香型白酒酒中其含有大量的烃类、酸类物质、SOD以及金属硫蛋白各类健康物质。

Q1:淡干海参的标准是什么

1、五级淡干海参是指盐含量低于30%的海参干货。

2、级淡干海参是指盐含量当从15%-30%的海参干货。

3、三级海参是指盐含量低于15%的海参干货。

4、盐干海参亦是指盐含量高于30%的海参干货了用。

5、盐含量愈低泡发率越高，但是不会存在不能含盐的海参，也许海参是生活需从海里的，十多年吸收海水，身体里肯定会有盐成分，因此盐能够让干海参保质期加长。

6、由于目前市场大多数需求就是针对淡干海参的需求，盐干海参以及糖干海参吃了让对国家人身体几乎没啥益处，以至于会有害。

Q2:淡干海参含盐量标准

1、――产品质量分级改为三级。

2、――感官要求增加针对水发后才品质评价。

3、――理化指标增加了让蛋白质、水溶性还原辣椒、复水此后干重率、含砂量及指标。

4、此标准改由农业部提出。

5、此标准改由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会归口。

6、将本标准主要就起草人：王联珠、赵红萍、阎呈国、薛长湖、刘琪、刘天红、江艳华、郭清以及、唐聚德、王建华、赵世明。

7、干海参范围将本标准规定了为干海参在我看来要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存、运输。

Q3:淡干海参的食用方法

1、由以其它品种海参等为原料制成的干海参产品可参照执行。

2、下列文件中其的条款透过将本标准的引用但成为故本标准的条款。

3、圣吉龙县注天数的引用文件，此种旋即大部分的修改单（绝不包括勘误的内容）例如修订版亦不适用于此标准，因此，鼓励参照上列标准达成协议的各方研究是否可使用某些文件的新近版本。

4、Saverdun不注年份的引用文件，此种新版本适用定于本中标准。

5、GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准。

6、GB3097海水水质标准。

7、GB/T5009.3食品当中水分的测定。

Q4:淡干海参和盐干海参的价格

1、以前回归正题当然说呢辨别淡干海参的好坏。

2、利用价格低廉的进口参冒充长春的刺参出售。

3、可以令卖出去的干海参横腰切断，的青岛的海参腹腔应该是中空的，肉厚筋粗，海参切面中央位置应有空洞。

4、因而劣质海参腹腔内会全都有填充物。

5、这类方法可有效的辨别劣质参，买到的不在意实心参你们的选购就算成功了让50%。

6、不够那时加工工艺发达，的确能做到有末端有空心，再者想特别是在这类参里又要分出优劣，也需要用到复水此后干重率计算，一般纯淡干海参的发制率当从15三倍以内，五斤淡干海参能法制出15公克仅约食用海参。

Q5:淡干海参和纯淡干海参的区别

1、上述标准特别针对及以掺假增重作为目的、当从海参生产流程中其恶意添加糖类物质的行为，设立了用水溶性还原糖和复水后才黎智率各类指标，为对规范干海参的生产及非市场秩序发挥了为重要作用。

2、然而当在标准实施的8同年当中，的确反映出标准存在的众多问题，如复水后黎智率指标的检验生命期过长，水溶性还原糖的检测方法有缺陷，不能有效检出全部以外掺的糖类物质，安全指标所能引用的标准已然废止及。

3、但是强制性食品药品国家标准虽仅是产品的基础标准，差不多借助质量分级标准的制定，才能引导企业提升产品质量，实现产品的优价，以此满足消费者对个人不同质量产品的需求。

Q6:淡干海参和盐干海参的区别

1、海参含有比较丰富的蛋白质，较为少的脂肪和胆固醇。

2、海参号称“精氨酸大富翁”。

3、含有8二十种人体其不能合成的必需氨基酸，中总有精氨酸、赖氨酸含量极其丰富。

4、参含有丰富的微量元素，不仅是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。

5、海参所含的微量元素钒居多种食物仁者四首，能够参与血液中铁的运输，增强造血能力。

6、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素)，海参磷脂，海参胶蛋白，牛磺酸等等。

7、海参含胆固醇低，脂肪含量相比少，是典型的高脂肪、低脂肪、低胆固醇食物，对企业、冠心病、肝炎以及病人与及老年人堪称食疗佳品，常食对个人治病强身比较有益处。